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ニンニク



☆★☆☆☆☆★☆☆☆



☆★☆☆☆☆★☆☆☆

近鉄の野菜売り場いつも思うんだけど、
結構気合いはいってる(笑)
とても大きな国産ニンニクが1ネット1050円で売ってたので
前に聞いていたニンニクの瓶詰め保存をすることにした。

ニンニクは皮をむいてフードプロセッサーでみじん切り
そのときエサンテ油を少量入れるとみじん切りしやすい。
できたら瓶に詰め、最後にふたをするような感じでエサンテ油を
注ぐ。瓶のふたをきっちり閉め冷蔵庫で保存する。
2ヶ月くらいは、持つそうな。

☆★☆☆☆☆★☆☆☆

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牛肉のしぐれ煮



☆★☆☆☆☆★☆☆☆
:牛肉のしぐれ煮
:塩サバ
:海老とカボチャの天ぷら
:ブロッコリー
☆★☆☆☆☆★☆☆☆

牛肉のしぐれ煮は作り置きしておくと
ご飯のお伴にいいですねぇ

今日本酒が切れていて煮物をするときは
梅酒使ってます。

結構いけると思いますよ。
甘いので砂糖の量はいつもより減らしておきます。


☆★☆☆☆☆★☆☆☆

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2008年4月のページ別アクセス数



☆★☆☆☆☆★☆☆☆
:ごぼうと肉炒め
:目玉焼き
:にんじんの肉巻き
:オクラ・イサキ塩焼き
☆★☆☆☆☆★☆☆☆

2008年4月
記事タイトル アクセス数
そろそろと思っていたの。 62
プチ自慢(笑) 55
360ccのお弁当 52
本日のお弁当 52
タケノコのフライは美味しいです。 52
330ccのお弁当 52
パワフルに動いたわ… 47
がっつりと… 45
メバルの煮付け 45
くじ運は… 42
サンマの煮付け(レシピ) 41
筋肉痛 40
アボガドの春巻き(レシピ) 34
練習試合 34
簡単ティラミスレシピ 33
桜も… 32
ヨドバシカメラ 32
足が… 32
アーモンドの 32
海老と豚ひき肉のハンバーグ(レシピ) 30
※上位20件
※毎日AM6:00に前日の集計を行っています。



☆★☆☆☆☆★☆☆☆

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椎茸をありがとうございました。



☆★☆☆☆☆★☆☆☆

肉厚で、とってもきれいな椎茸。
とれとれの栃木産だそうです。
明日焼いて食べます。(じゅるぅぅー)

それと、とってもいい話聞きました。
椎茸って、すぐに色が変わったりして、
あまり日持ちしないけど
細く切って、袋に入れ、空気を抜いて
冷凍保存できるそうです。

凍ったまま、野菜と炒めたり、スパに入れたり
するんだって。。
知らなかったわぁ
これで無駄にしないで済むし
らくじゃん(〃∇〃) 



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アジのフライは…



☆★☆☆☆☆★☆☆☆
:アジのフライ
:パセリの天ぷら
:カボチャの煮物
:水菜のごまだれ和え
☆★☆☆☆☆★☆☆☆

お弁当用のアジのフライに
使ってみようと
日清の直づけパン粉というのを
買ってみた。
卵も粉もいらずパン粉をつけて揚げるだけなので
時間が短縮できる。
結構きれいに揚がるので、驚きだ。
揚げ物が少なくて、たまに使う分には、
手間いらずでいいかもしれん。


ふくやの家庭用の明太子を
お取り寄せした。
値段が安いのに、物は結構良かった。
辛さがいい感じだ。

今日のお昼は、ほんとは外食するつもりだったけど
娘と一緒にこの明太子で、スパを作って食べた。
うま〜(〃∇〃)


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プチすき焼き…



☆★☆☆☆☆★☆☆☆
:プチすき焼き
:たまご(蒸し?)
:まぐろの漬け焼き
:わさび漬け
☆★☆☆☆☆★☆☆☆

すき焼きといっても、お肉と、ささがきごぼう
エノキを入れてあるだけ。その上に落とし卵
で蒸し煮にした。
汁が出るかもしれないので、とろろを
下に敷いた。
こうすると、汁を吸い取ってくれる。

今日は心斎橋で娘と待ち合わせ
あちこち買い物したりで
疲れた…




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扇風機



☆★☆☆☆☆★☆☆☆
:豆腐ハンバーグ
:焼き鮭
:きんぴらごぼう
:インゲンのごま和え
:ハム入り卵焼き
☆★☆☆☆☆★☆☆☆

もう涼しくなったんですが、
ご飯を炊き、お弁当のおかずを作り、冷ますために
扇風機はいつまでもキッチンの隅に置いてある。
自然に冷ますのが一番かもしれないけど、時間がないので
とりあえずできあがった物から、並べて冷ましておく。

豆腐ハンバーグは阪神の地下の豆腐屋さんで
購入したもの。冷凍しておいたらおかずが足りないときとか
助かる。

ごぼうのきんぴらは、残りを一人分ずつラップに包んで
冷凍しておき次回使う。
もちろんできたての方がおいしいけど、
お弁当の1品だもの…いいじゃん(笑)





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前に聞いたこと・・・



そういえば、この間、お弁当の汁が
こぼれてしまったことがあって
その時思い出したんだけど、
汁が出そうなときは、おかずの下に
とろろ昆布を敷くそうだ。
水分はしっかり取ってくれそうだし
そのままおかずにもなりそうだし(笑)
いいかも・・・

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こんにゃくあまから煮
ちくわの明太子マヨ焼き
穴子の蒲焼き
ニラ卵焼き
ブロッコリー

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