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近鉄の野菜売り場いつも思うんだけど、
結構気合いはいってる(笑)
とても大きな国産ニンニクが1ネット1050円で売ってたので
前に聞いていたニンニクの瓶詰め保存をすることにした。
ニンニクは皮をむいてフードプロセッサーでみじん切り
そのときエサンテ油を少量入れるとみじん切りしやすい。
できたら瓶に詰め、最後にふたをするような感じでエサンテ油を
注ぐ。瓶のふたをきっちり閉め冷蔵庫で保存する。
2ヶ月くらいは、持つそうな。
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